菊花のちらし寿司 〜春の薬膳〜



昨日は、12回目の中医薬膳講座でした。
そして、実習は5回目。

長夏、秋、冬、感冒とやってきて、最後に春の薬膳^ ^
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昨日の講師は、村岡奈弥先生。
テレビや雑誌などでもご活躍の、
お茶目でおしゃれで、とても素敵な方です。
お話も楽しくて、和気あいあいとしたムードになります。
普通に村岡先生のお料理教室とか行ったら、
きっとお高いのだろうなー。
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奥に見える男性は、中医学の先生です。
漢方のことならなんでも知ってる方!
50歳を過ぎて、医者にかかるほどではないけれどなんとなく変、
というようなことが多くなってきた気がするので、
今後、漢方薬が強い味方になってくれそうです。








昨日のメニューは春の薬膳ということで、
まず、疏肝理気の作用がある『菊花のちらし寿司』。
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花びらは、酢漬けのものはご飯に混ぜ、上には生の花びらをトッピング。
蟹やイカも入っていますよ。








合わせたのは、平肝潜陽の作用がある『セロリときくらげのスープ』。
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トマトも入って、葛粉でとろみをつけて、優しい味となりました。









お茶は、『玫瑰花』です。
淹れるのも簡単、見た目も可愛い、味も良し、で、
これは家で取り入れよう〜
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調理台で皆で試食!
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彩りも春らしく、雛祭りのご飯にも良さそうです。
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去年の初夏から10人でやってきたこの講座も、残すところあと1回。
新しいお友達ができたので、参加して良かったと思います。
(陶芸家の方もいたのだ〜!)









そして、思い立って、Amazonで爆買いした中古本。
一時、買ってない時期があったので、その頃の分を。
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こちら、娘とお友達が行ったのは、
渋谷パルコに今日まで限定でオープンしてる、
その名も「シナモロールカフェ」ですって。
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いくつになっても、可愛いもの好きな娘です。








そうそう、そんな娘が小さい時に集めたぬいぐるみのうち、
いくつかをくるみにくれたのですが、
くるみの一番のお気に入りはシナモちゃん。
大きさ、大して自分と変わらないのに、
食わえてブンブン振り回してみたり。
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そして疲れて寝ちゃったり~_~;
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さて、雪だろうが、強風だろうが、ひたすら連勤のガテン系〜
ドカ弁は生姜焼きです。がんばってね!あなた( ´ ▽ ` )ノ
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by machiko014 | 2016-01-25 17:09 | 日々のこと

再婚した21歳年下夫と犬2匹と、昭和な家で暮らす50代です。ベトナムからの実習生を2人受け入れました!


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